Смертельная ошибка гурманов: как обезвредить маринованные грибы от ботулизма

Реаниматолог ФМБА заявил, что один гриб может отправить в реанимацию всю семью

Отравление грибами — это не просто «что-то не то съел». Это одна из самых тяжелых интоксикаций, счет при которой часто идет на часы. Врач-реаниматолог ЦМСЧ № 94 ФМБА в Пересвете Игорь Шмаков на основе случаев из своей практики рассказал REGIONS, как избежать трагедии.

«Достаточно одного кусочка»

Но опасность таится не только в ней. Частые гости в реанимации — любители опят.

Что делать, если беда уже случилась? Инструкция от реаниматолога:

1. Немедленно вызывайте «скорую». Не ждите, не надейтесь, что «само пройдет». При отравлении грибами счет идет на часы, а иногда и на минуты.
2. Сохраните остатки грибов. Их анализ поможет врачам определить яд и найти противоядие.
3. Промойте желудок: 3-4 стакана воды, затем вызовите рвоту.
4. Уложите больного, укройте потеплее — часто бывает сильный озноб.
5. Дайте любой сорбент и как можно больше питья.

Игорь Шмаков предупреждает — болезнь может бить по всем системам сразу. Помимо живота, дикие головные боли, судороги, бред, галлюцинации. Может появиться желтуха, резко упасть или подскочить давление. 

Осторожно, домашние заготовки

Угроза может таиться и в банке с маринованными грибами. Возбудитель ботулизма живет без доступа воздуха и вырабатывает один из сильнейших природных ядов.

Эксперт призывает отнестись к сбору и заготовке грибов с максимальной ответственностью, чтобы осенний пир не закончился в реанимации.

Ранее сообщалось, что гриб со вкусом морского гребешка стали находить в Подмосковье.

#здоровье #СергиевПосад